Nytårsmenu - okse
Ud af huset, min. 1 person
Afhentes 10 - 16
Forretter
Tempereret hellefisk
friteret krokette med svampe og estragon, tomat, kærnemælkssauce, bitre salater
Flødelegeret svampesuppe
kammusling med soya/ ingefær, hummerolie med lime, fennikelcrudite, urter
Brød
To slags koldhævet surdejsbrød
Hovedret
Grillet oksemørbrad
brændte gulerødder, porrer og selleri i timiansmør,
fermenteret mild hvidløgspure, Pommes Fondant og Sauce Bordelaise
Dessert
Intens chokoladeganache
rombraiseret ananas, karamel, brændt chokolade og kokos,
flødeis rørt med hvid chokolade
Pris pr. pers. 418,-
TILVALG
til nytårsmenuen
Tilvalg
Fiskespecialiteter fra SuRi Fisk & Deli
– kan bestilles og pakkes sammen med nytårsmenuen
3 kanapeer til nytårstalen eller som lækker mellemret
Koldrøget laks fra egen røgeovn med creme double og sprødt
Blinis med rejer med æggeblommecreme
Krustade med hummersalat med lakserogn
pris pr. person
Børnetapas
Menu
Oksefrikadeller med tomatrelish
Kyllingespyd med mild BBQ
2 slags slider
1. fiskefrikadelle med remoulade
2. Langtidsstegt okse med ristede løg & remoulade
Chokoladekage med “sne” & is
Alt kommer anrettet og er klar til servering på et minimum af tid
175,-
Nytårsmenu - fisk
Ud af huset, min. 1 person
Afhentes 10 - 16
Forretter
Tempereret hellefisk
friteret krokette med svampe og estragon, tomat, kærnemælkssauce, bitre salater
Flødelegeret svampesuppe
kammusling med soya/ ingefær, hummerolie med lime, fennikelcrudite, urter
Brød
To slags koldhævet surdejsbrød
Hovedret
Bagt helleflynder med hummersauce
brændte gulerødder, porrer og selleri i timiansmør,
fermenteret mild hvidløgspure og Pommes Fondant
Dessert
Intens chokoladeganache
rombraiseret ananas, karamel, brændt chokolade og kokos,
flødeis rørt med hvid chokolade
TILVALG
til nytårsmenuen
Tilvalg
Fiskespecialiteter fra SuRi Fisk & Deli
– kan bestilles og pakkes sammen med nytårsmenuen
3 kanapeer til nytårstalen eller som lækker mellemret
Koldrøget laks fra egen røgeovn med creme double og sprødt
Blinis med rejer med æggeblommecreme
Krustade med hummersalat med lakserogn
pris pr. person
Børnetapas
Menu
Oksefrikadeller med tomatrelish
Kyllingespyd med mild BBQ
2 slags slider
1. fiskefrikadelle med remoulade
2. Langtidsstegt okse med ristede løg & remoulade
Chokoladekage med “sne” & is
Alt kommer anrettet og er klar til servering på et minimum af tid
175,-